Gut für’s Nachmittagstief. Besonders lecker mit Pekannüssen und Kokosraspeln.

Zutaten:

* 520 Gramm pure Haferflocken oder Müsli
* 60 Gramm Sonnenblumenkerne
* 40 Gramm Kokosraspeln (oder Datteln, gehackte Nüssen, getrocknete Früchte)
* 85 Gramm Butter
* 125 Gramm Roh-Rohrzucker
* 100 Gramm Honig

Zubereitung:

1 Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Kokosraspeln in einer Schüssel vermengen. Butter, Zucker und Honig in einem großen Topf erhitzen und unter Rühren köcheln lassen, bis Karamell entsteht.

2 Topf vom Herd nehmen und den Inhalt der Schüssel hineingeben.

3 Alles mit dem Karamell vermengen. Sofort auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.

4 Eine weitere Lage Backpapier auf die Masse legen und ausrollen.

5 Nach 10-15 Minuten in Riegel schneiden. Auskühlen lassen.

Die Riegel sollten in einer Box gelagert werden, geschützt vor Luft und Feuchtigkeit.